vtechnik Planung GmbH

Stellenangebot: Großküchenplaner/-in

admin — Wed, 01 Feb 2012 17:10:37 +0000

Als bundesweit tätiges, unabhängiges Planungsbüro für die Gemeinschaftsverpflegung verzeichnen wir seit mehreren Jahren zweistellige Wachstumsraten. Wir suchen einen branchenerfahrenen Verpflegungs-Profi, der innovative Konzepte für unsere Kunden mitgestalten möchte.

Haben Sie Interesse? Hier erfahren Sie mehr zum Stellenprofil.

Studentenwerk Karlsruhe, Menseria Moltkestraße

admin — Mon, 23 Jan 2012 09:43:28 +0000

vtechnik plante eine Menseria mit einem Konzept, das die Anforderungen aus Wirtschaftlichkeit, Denkmalschutz und moderner Gastronomie perfekt vereint: Ein modernes Snackangebot, ein hoher Free-Flow-Anteil, flexibel zu nutzende Räumlichkeiten und Techniken, dazu ein ansprechendes Gastro-Design durch Farbkontraste und Lichtakzente sind nur einige Erfolgsaspekte.

Moderne Cafeterien: Pausen mit Mehrwert

admin — Mon, 12 Dec 2011 15:26:27 +0000

Cafeterien können zum Renditebringer in einer Mensa avancieren – Trendfaktor inklusive. Denn eine professionell geplante Zwischenverpflegung holt die Gäste in ihren Wünschen voll und ganz ab. Was alles dazu gehört und wie das wirtschaftliche Potenzial auszuloten ist, darüber mehr im aktuellen Expertenbericht der Schülermenü November 2011.

Altenheim: Wirtschaftliche und zugleich bewohnernahe Verpflegung

admin — Wed, 02 Nov 2011 12:18:52 +0000

Eine zukunftsfähige Planung einer Altenheimküche basiert auf einem ganzheitlichen Konzept, das auch die künftigen Bewohner in ihren Bedürfnissen und Bedarfen berücksichtigt. Denn spätere Anpassungen, etwa des Speisenverteilsystems an die Bewohnerstruktur, könnten hohe Folgekosten in der Sytemtechnik und beim Personalaufwand verursachen. Im Interview mit Redakteurin Ina Füllkrug von der Fachzeitschrift Altenheim empfiehlt Peter Adam-Luketic, Geschäftsführer vtechnik, alle maßgeblichen Einflussfaktoren in einem ganzheitlichen Versorgungskonzept zu berücksichtigen. Lesen Sie hier weiter.

Schulverpflegung: Multitalente für jede Küche

admin — Mon, 10 Oct 2011 18:19:20 +0000

Thermische Geräte zum Warmhalten und Garen sichern gerade in Ausgabeküchen ein Minimum an Essensqualität. Sie liefern wertvolle Dienste, wurde das Essen doch mal nur lauwarm geliefert, auch wenn mehr Essensgäste als erwartet die Mensa fluten oder auch mal etwas selbst und unkompliziert zubereitet werden möchte. Welche Geräte für eine Schulküche Sinn machen, das erfahren Sie aus folgendem Fachbericht und dem Interview mit Großküchenplaner Peter Adam-Luketic, Geschäftsführer vtechnik, veröffentlicht in der aktuellen Ausgabe von Schülermenü 3-2011.

Carlo-Mierendorff-Schule, Frankfurt am Main

admin — Fri, 30 Sep 2011 14:50:18 +0000

vtechnik plante für die integrierte Gesamtschule eine neue Cafeteria mit einer hochmodernen Schulküche, in der Speisen täglich frisch zubereitet werden.

Angell Bildungsverbund, Freiburg

admin — Thu, 22 Sep 2011 07:34:37 +0000

vtechnik plante Mensa mit offener Produktionsküche, Ausbildungsküche, Speisesaal mit Coffeelounge.

Ein Campus für Groß & Klein

admin — Tue, 20 Sep 2011 08:32:47 +0000

Eine Mensa für drei Zielgruppen planen? Und dazu die Produktionsküche so gestalten, dass sie auch modernsten Ansprüchen an eine Ausbildungsküche für Fachleute der gehobenen Gastronomie genügt? Dass alles gut und wirtschaftlich unter einen Hut ging, dafür sorgte Großküchenplaner Peter Adam-Luketic, Geschäftsführer von vtechnik Planung.

Lesen Sie ausführlicheres zum Projekt im GVmanager, Ausgabe August 2011

Mensa der Zukunft für JUWI AG

admin — Tue, 16 Aug 2011 08:37:10 +0000

Nachhaltige Betriebsgastronomie für energieeffizientesten Bürokomplex der Welt. Die juwi-Gruppe, weltweit führender Anbieter von erneuerbaren Energien, hat vtechnik Planung GmbH mit der Konzeption einer nachhaltigen Betriebsgastronomie für das neue Verwaltungsgebäude in Wörrstadt beauftragt. vtechnik plant eine Mensa, die eine autarke Energieversorgung bestmöglich unterstützt und eine Top-Energieeffizienz erreicht. Dazu konzipierte Peter Adam-Luketic, Großküchenplaner und Geschäftsführer von vtechnik Planung, ein durch dieses Projekt initiiertes Energieeffizienz-Handbuch für alle Großküchenbereiche, das ständig weiter entwickelt wird.

Weitere Infos lesen Sie im Bericht vom Trendkompass Ausgabe 9/2011.

Gymnasium in Weil am Rhein

admin — Thu, 28 Jul 2011 12:44:27 +0000