15.04.2010
Studentenwerk Freiburg
Mensa im Aufwind
In nur 180 Tagen Umbauzeit wurde die komplette Küchenorganisation sowie der Aus- gabebereich umgestaltet.
Seit Oktober 2008 wird die Mensa II mit der neuen Küchen- und Ausgabetechnik betrieben, und ist seitdem zum Erfolgsmodell avanciert. Statt der erwarteten 2000 gehen pro Tag über 2500 Essen über die Theken mit konstanter Nachfrage.
Der GVmanager Ausgabe 1-2 Januar 2009
Pressebericht als PDF