Interessantes

Café Libresso
24.07.2017

Studierendenwerk Freiburg: Erfolgsstory Café Libresso

Hier brummt es, 360 Tage im Jahr, mitten in Freiburg: das Café Libresso, integriert in die Unibibliothek, bewirtet täglich bis zu 2.500 Gäste. Hipster-tauglich mit seinen Sitzlounges,  ist das Café selbst auf nur 120 Quadratmeterm geplant.

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19.06.2017

Planer-Tipp: Mehr Innovationsfreude für neue Gastronomie-Konzepte

Was macht den Bau von Großküchen erfolgreich? Zu dem Thema hielt Experte Peter Adam-Luketic einen Vortrag in München vor knapp 290 Gästen – ein eindringliches Plädoyer für mehr Innovationsfreude auf allen Seiten.

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Themenrestaurant mit Essbar
04.05.2017

gv-praxis: Neue CAMPO erfolgreich

Die Ende 2016 wiedereröffnete Mensa CAMPO brummt: Neues Konzept, neue Abläufe – Umsätze und Gastzahlen steigen deutlich an. Die gv-praxis 4/2017 berichtet dazu im aktuellen Heft.

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Über 30 Teilnehmer beim Workshop in der Campo
12.04.2017

Bericht vom Workshop in Mensa CAMPO

Full House beim kürzlichen Workshop in der von vtechnik gelanten Campo in Bonn: Über 30 GV-Manager aus bundesweiten Betrieben trafen sich hier, um sich über eine der modernsten GV-Gastronomien zu informieren. Die KÜCHE berichtet in Ausgabe 4/2017.

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