Wissen & Kunden im Video

Healthy Food
15.06.2021

So klappt Zukunft für die Betriebsgastronomien

Welche Konzepte bringen Erfolg nach Corona? Das beleuchten Redakteure von Catering Management in der aktuellen Ausgabe. Im Mittelpunkt stehen flexible Konzepte, die vtechnik Planung entwickelt.

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Pop-up Küche
27.04.2021

Popup-Küchen – smart, flexibel, effizient

Wie Kantinen und Mensen zukunftsfit machen? Ein Erfolgsmodell sind Popup-Küchen. Vtechnik Planung präsentiert jetzt in zwei Videos aus der neuen Cook’n Look-Ratgeber-Serie „100 Sekunden“ Basics und Bausteine von Popupküchen.

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22.02.2021

100 Sekunden-Wissen: Popup-Küchen für Mensen und Betriebsgastronomien

Popup-Küchen sind ein ideales Modell für Mensen und Betriebsgastronomien. Im ersten Teil einer neuen Tutorial-Reihe erläutert das vtechnik-Video in 100 Sekunden, welche Voraussetzungen es für Popup-Küchen braucht.

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Miguel Contreras
27.01.2021

Expertentalk: Kantine als Marke – Best Practice TÜV Rheinland

Koch und Küche als Markenbotschafter – warum das Pflicht ist und welche Instrumente Küchenchef und Planer nutzen können, erläutern Miguel Contreras vom TÜV Rheinland und Peter Adam-Luketic im aktuellen Expertentalk.

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