„Wissen – das einzige Gut, das sich vermehrt, wenn man es teilt.“

Campus Gastro Days 2025

Vielen Dank für erfolgreiche Campus Gastro Days!

Die Campus Gastro Days liegen hinter uns – und wir bedanken uns herzlich bei allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern, Speakern sowie Industriepartnern für zwei inspirierende Tage voller wertvoller Impulse, spannender Gespräche und neuen Perspektiven.

Ihr Engagement, Ihre Expertise und der offene Austausch haben diese Veranstaltung zu einem besonderen Erfolg gemacht.

Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit und ein Wiedersehen bei den nächsten Campus Gastro Days.

Ihr Team der vtechnik Planung GmbH

Was sind die Campus Gastro Days?

Die Campus Gastro Days sind eine exklusive Fachveranstaltung nur für die Studierendenwerke und Hochschulen aus ganz Deutschland, organisiert von vtechnik Planung und der K&P Gruppe. Die Plattform für Austausch, Wissenstransfer und Vernetzung in der Hochschulgastronomie bietet Fach- und Führungskräfte aus Studierendenwerken und Hochschulen den pefrekten Rahmen, um aktuelle Herausforderungen, innovative Konzepte und zukunftsweisende Entwicklungen der Branche zu diskutieren.

Im Mittelpunkt stehen praxisnahe Vorträge, Fachgespräche und der persönliche Austausch zu aktuellen Trends und Themen wie nachhaltige Verpflegungskonzepte, innovatiev Techniklösungen, Prozessoptimierung, moderne Betriebsformen und spannende Best – Practice Beispiele, z.B. im Location Check vor Ort. Die Veranstaltung bietet Raum für neue Impulse, wertvolle Kontakte und gemeinsame Perspektiven für die Weiterentwicklung der Gemeinschaftsgastronomie.

Die nächsten Campus Gastro Days sind bereits in Planung. Der Termin für 2027 wird in Kürze bekannt gegeben.
Wir freuen uns darauf, Sie wieder begrüßen zu dürfen.

Programm | 17.06.2026

08:00 – 09:00 / Registrierung & Begrüßungskaffee

Check-in, Kaffee, informelles Networking

09:00 – 09:30 / Offizielle Eröffnung

mit Olaf Bärmann & Simon Kuhn

09:30 – 10:30 / Change - Management durch Kundenerwartung

Wie Struktur, Kultur und klare Entscheidungen die Zoogastronomie Köln wieder profitabel machten und was sich davon auf die Campusgastro übertragen lässt

Vortrag von Hans Rudolf Eggenkämper,
Kom. Leiter der ZOO Gastronomie GmbH

10:30 – 11:00 / Kaffeepause

Austausch & Networking

11:00 – 11:30 / Oliva: Repowering mit Pizza, Wein und Pasta

Wie „abends“, „draußen“ und „digital“ die Trierer Campusgastronomie revolutionieren

Vortrag von Andreas Wagner, Geschäftsführer Studierendenwerk Trier

11:30– 12:15 / Workshop

Teil 1 & 2

12:15 – 13:15 / Mittagspause

Austausch & Networking

13:15– 14:15 / Kollege Chefbot - Das Jetzt und (viel) Später von KI

Zwischen Effizienz-Booster und Entscheidungsinstanz: KI als neuer Akteur im Unternehmen

Vortrag von Peter Leppelt, Experte für Digitalisierung und Datenschutz

14:15– 15:00 / Workshop

Teil 3 & 4

15:00– 15:30 / Kaffeepause

Austausch & Networking

15:30 – 16:15 / Next Level Gemeinschaftsgastronomie

Impulse für effiziente, nachhaltige und zukunftsfähige Konzepte

Vortrag von Valentin Koch, Head of Business Gastronomy, Catering & Events Germany, Boehringer Ingelheim Pharma GmbH & Co. KG

16:15– 17:00 / „Unser innerer Gegenspieler“

Warum wir bei Ernährung, Verhalten und Gesundheit oft gegen uns selbst arbeiten

Vortrag von Christiane Dölz, Ernährungmedizinerin & Speakerin

17:00– 18:00 / Location-Check

Betriebsführung | Küchen & Arbeitswelten der AXA Konzern AG

18:00 – 21:00 / Abendveranstaltung

Gemeinsames Abendessen & Ausklang der Veranstaltung

Unsere Speaker:innen

Freuen Sie sich auf spannende Persönlichkeiten! Unsere Speaker:innen bringen frische Ideen, echte Praxiseinblicke und wertvolle Erfahrungen mit – rund um aktuelle Trends, Herausforderungen und die Zukunft der Branche.

Olaf Bärmann

vtechnik Planung GmbH

Christiane Dölz

Ernährungmedizinerin & Speakerin

Hans-Rudolf Eggenkämper

Kom. Leiter der ZOO Gastronomie GmbH

Valentin Koch

Head of Business Gastronomy, Catering & Events Germany, Boehringer Ingelheim Pharma GmbH & Co. KG

Simon Kuhn

vtechnik Planung GmbH / K&P Consulting GmbH

Peter Leppelt

Experte für Digitalisierung & Datenschutz

Andreas Wagner

Geschäftsführer Studierendenwerk Trier AöR

Impressionen

Kontakt:

Marleen Adam
Leitung Marketing | vtechnik Planung GmbH
E-Mail: veranstaltung@vtechnik.de

Veranstaltet von:

Kleingedrucktes:

Eine Stornierung der Teilnahme an den Campus Gastro Days ist ausschließlich schriftlich möglich. Bei einer Stornierung gegenüber der vtechnik Planung GmbH bis 30 Tage vor Veranstaltungsbeginn wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 50,00 € zzgl. MwSt. pro Person erhoben. Bei Nichterscheinen eines Teilnehmers oder bei einer Abmeldung innerhalb der letzten 30 Tage vor Veranstaltungsbeginn ist die volle Teilnahmegebühr fällig. Die Benennung eines Ersatzteilnehmers ist jederzeit kostenfrei möglich. Bei Ausfall der Veranstaltung aufgrund von Krankheit von Referenten, höherer Gewalt oder sonstigen Umständen, die nicht von der vtechnik Planung GmbH zu vertreten sind, besteht kein Anspruch auf Durchführung der Veranstaltung. Bei einer Präsenzveranstaltung wie den Campus Gastro Days behält sich die vtechnik Planung GmbH in diesen Fällen vor, anstelle einer Stornierung eine Umbuchung auf einen Ersatztermin vorzunehmen und eine Unkostenpauschale in Höhe von 149,00 € zu berechnen. Ein Anspruch auf Ersatz von Reise- und Übernachtungskosten sowie von Arbeitsausfall ist ausgeschlossen, es sei denn, diese Kosten entstehen aufgrund grob fahrlässigen oder vorsätzlichen Verhaltens seitens der vtechnik Planung GmbH. Der Veranstalter behält sich das Recht vor, Referenten sowie Programminhalte und Themen aus organisatorischen Gründen zu ändern. Die Teilnehmenden erklären sich damit einverstanden, dass personenbezogene Daten (z. B. Name und Unternehmen) in einer Teilnehmerliste veröffentlicht werden. Dieser Einwilligung kann jederzeit per E-Mail gegenüber dem Veranstalter widersprochen werden. Während der Veranstaltung angefertigtes Bild- und Videomaterial, auf dem Teilnehmende möglicherweise zu sehen sind, kann im Nachgang der Veranstaltung zu Dokumentations- und Marketingzwecken veröffentlicht werden. Mit der Teilnahme erklären sich die Teilnehmenden hiermit grundsätzlich einverstanden. Ein Widerspruch ist jederzeit möglich; eine formlose E-Mail an den Veranstalter ist hierfür ausreichend.