Universitätsmensa des Studierendenwerk Koblenz

Pünktlich zum Jahresende 2021 wurde die Universitätsmensa des Studierendenwerks Koblenz fertiggestellt. Jung und offen wurde die Hochschulgastronomie gestaltet, nachhaltig und effektiv ist sie geplant.

Ziel war, dass Cafeteria und Mensa/Speisenausgabe zu einer zentralen Einheit werden – eine Mensaria sollte geschaffen werden. Dies führt einerseits dazu, dass die Übersichtlichkeit und die Attraktivität des Ausgabebereichs für den Gast verbessert werden. Andererseits soll seitens der Mitarbeiter ein optimaler Warenfluss gegeben sein und die Wege nach Möglichkeit kurz sein.

Neben der Sanierung der Speisenausgabe wurde die Spülküche angepasst und modernisiert.

Kunde: Studierendenwerk Koblenz AöR
Kategorie: Education