Die Stiftung Universität Hildesheim verwirklicht ihr Leitbild als europäische Universität im Respekt vor der freiheitlich-demokratischen Verfassung der Bundesrepublik Deutschland und in der besonderen Verantwortung des Landes Niedersachsen. Das Studentenwerk OstNiedersachsen seht für Produkte aus der Region, Fleisch aus besonders artgerechter Tierhaltung und nachhaltigen Fisch gemäß den Richtlinien des WWF. Fair gehandelter Kaffee und vermehrt vegane und vegetarische Gerichte sind die Regel im gastronomischen Angebot.
So wurde auch die Mensa an der HBK in Braunschweig zum dritten Mal in Folge als vegan-freundliche Mensa ausgezeichnet. Klimaschonendes Essen und nachhaltige Abfallwirtschaft sind weitere Eckpfeiler der Zukunftsstrategie.
Wir freuen uns über die Fertigstellung der neuen Mensa mit einer Kapazität von ca. 2500 Gästen.
Der Fokus aller vtechnik Planungen: Ein kulinarisches Angebot mit gesunden und bunten Gerichten. Frische Pasta und Pizza, Gemüse, Salate, vegan und vegetarisch, Asia-Küche und Tagesbowls. Individuell und nachhaltig.
