Was ist besonders beim Bauen im Bestand? In „Das letzte Abenteuer für Bauherren und Küchenplaner“ haben die Filmer in drei gelungene Mensen von Studierendenwerken geschaut: in Heilbronn, in Heidelberg und in Braunschweig. Die von vtechnik Planung konzipierten und umgesetzten Gastronomien zeigen, worauf es ankommt: viel Detailarbeit, Teamarbeit und eine große Portion Erfahrung.
Popup-Küchen – smart, flexibel, effizient
Heute Sushi, morgen vegane Pasta oder doch lieber Steak, mal Snacking, to-go oder doch vor Ort essen: Den Trend zur Abwechslung nehmen in Mensen und Betriebsrestaurants zu - Marktplatzkonzepte als Lösung. Hinten die logistisch top-getunte und stark verkleinerte...